Whiskey Stills sunt împărțite în principal în două tipuri: fotografii de ghiveci și fotografii de coloană (numite și Coffey Stills).
Pofta de ghiveci
Strălucirile de ghiveci sunt cele mai vechi și mai simple echipamente de distilare, de obicei din cupru. Principiul său de lucru este de a încălzi sucul, iar alcoolul se vaporizează și intră în condensator prin tubul gâtului și devine lichior după răcire. Acest tip de încă folosește distilarea lotului și este utilizat în principal pentru a produce whisky de malț. Caracteristicile liniilor de ghiveci includ:
Batch Distilation: sunt necesare mai multe distilații pentru a obține lichior nou cu un conținut ridicat de alcool.
Flavor Retenție: Diferitele arome produse în timpul procesului de fermentare sunt păstrate, iar conținutul de alcool de ieșire este scăzut, iar lichiorul are o textură grea.
Efficiency eficiență: sunt necesare mai multe distilații, ceea ce este potrivit pentru producerea de produse de whisky de înaltă calitate.
