Funcțiile unei mașini de distilare includ în principal următoarele aspecte:
Separarea și purificarea: Mașina de distilare folosește diferența de puncte de fierbere a diferitelor substanțe pentru a separa componentele din amestec unul câte unul în ordinea punctelor de fierbere prin procese de încălzire și condensare, realizând astfel purificarea substanței . Aceasta are o semnificație deosebită în studiul compușilor organici sintetici, biomacromolecule
Determinarea punctului de fierbere: temperatura la care se fierbe lichidul, adică punctul de fierbere al lichidului, poate fi observată în timpul procesului de distilare ., deoarece compușii lichizi puști au un punct de fierbere fix sub o anumită presiune, distilarea poate fi de asemenea utilizată pentru a identifica compuși lichizi puști .} poate fi utilizată și pentru a identifica compuși lichizi puști .}
Îndepărtarea impurităților: în timpul procesului de distilare, punctul de fierbere al lichidului este scăzut, iar impuritățile din soluție nu se sublimează în general cu vaporii de distilare, dar sunt lăsate în lichidul inițial . distilarea poate elimina eficient impuritățile din lichid și poate îmbunătăți puritatea lichidului .
Recuperarea solvenților și concentrarea soluțiilor: În unele experimente chimice și procese de producție industrială, tehnologia de distilare poate fi utilizată pentru a recupera solvenți valoroși sau pentru a evapora o parte a solventului pentru a concentra soluția, realizând astfel reciclarea resurselor și reducând deșeurile .
Extragerea produselor naturale: Multe produse naturale, cum ar fi uleiuri aromatice, medicamente, mirodenii, etc. . pot fi extrase prin tehnologia de distilare . folosind diferența de puncte de fierbere ale substanțelor, substanța țintă poate fi extrasă din plante sau alte materii prime și un produs natural cu puritate mai mare poate fi obținută cu substanțe {2 high boiling points, heat sensitivity, and easy oxidation, molecular distillation equipment has become an ideal separation method due to its low operating temperature and short heating time. It has been widely used in the extraction of vitamins and effective ingredients of Chinese herbal medicines in the pharmaceutical industry, petrochemical industry, food industry, cosmetics industry and other fields.

